Construcción de la agenda mediática, de Amaro La Rosa

Este libro describe y explica cómo los medios de comunicación elaboran sus visiones acerca de la realidad y visualiza los procedimientos empleados para este propósito. Realiza un análisis detallado de esta temática en medios impresos, radio, televisión e Internet.

Colección Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú, de Isabel Álvarez (Dirección)

Conjunto de investigaciones, que tienen como objetivo fundamental analizar y diagnosticar la situación de las cocinas regionales del Perú en su indesligable dinámica e interrelación con la biodiversidad.

Teoría de la regulación económica, de Alfredo Dammert, Fiorella Molinelli y Max Arturo Carbajal

La teoría de la regulación, que se ocupa de los mecanismos con que cuenta el Estado para promover la asignación eficiente de recursos; constituye un campo de estudio básico dentro de la formación de cualquier economista.

Cafés y fondas en Lima ilustrada y romántica, de Oswaldo Holguín Callo

Una investigación sobre los cafés y las fondas limeñas en el tiempo que transcurre desde su aparición bajo el soplo ilustrado hasta la espléndida época de ecos románticos que precedió a la Guerra del Pacífico.

Revista Martín 26

Así como José María Arguedas supo aproximarnos con su proverbial escritura a la real dimensión humana del hombre andino de nuestro país, descubriéndonos espacios culturales que habían sido escandalosamente pervertidos por la mirada del otro, así también Antonio Gálvez Ronceros (Chincha, 1932)...

Comunicación web, de Walter Saldaña

Somos testigos del poder de los mensajes que circulan en las redes sociales virtuales. Muchos de estos comentarios, de políticos, líderes de opinión y celebridades, se convierten diariamente en titulares y gozan de gran repercusión en los medios de comunicación.

Prácticas de bioestadística, de Wilfredo Mormontoy, María Cristina Medina y Henry Nelson Mormontoy

Contiene prácticas y ejercicios de estadística descriptiva, cálculo de probabilidades, muestreo aleatorio simple y sistemático, inferencia estadística paramétrica, inferencia estadística no paramétrica, regresión y correlación lineales simples, método de Mantel y Haenszel y regresión logística simple y múltiple.


El concepto de política tiene un uso y una historia. La Antigüedad, los Tiempos Modernos, el siglo XIX a nuestros días. Del conocimiento del hombre se ha ocupado la filosofía política y las ciencias naturales, incluida la medicina. Y obviamente, las religiones. Las ciencias del hombre son posteriores: economía, demografía, artes y estética. Y desde los inicios la moral y la ética. Y no son lo mismo. En cuanto a la sociología y las ciencias políticas, son recientes. ¿Cómo se produjo el pasaje de la reflexión filosófica a las ciencias empíricas y cívicas de nuestros días? Lo de cívico y empírico es una definición de Leo Strauss. Precisamente, su historia de la política la aborda como una filosofía, y no como una ciencia de hechos sujetos a un proyecto único y al alcance de una sola disciplina.

Autor: Hugo Neira
I.S.B.N: 978-612-4221-71-2
Primer Edición 2017
17,00 x 24,50 cm.
334 páginas

El Perú en la memoria del renacimiento

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Este libro rescata del olvido informes al rey, cartas privadas de conquistadores, gacetas y opúsculos de España, Italia, Alemania, Francia e Inglaterra, que fueron los primeros en dar al mundo la noticia de la “conquista del Perú”, la caída del imperio inca y la ejecución arbitraria de Atabaliba. Fechados a principios del año 1534, estas novedades marcaron el momento de acceso del Perú al imaginario europeo. Y un detalle alucinante, que avivó la imaginación, fue la travesía oceánica de las carabelas llevando el oro de los incas a Europa, ese botín con que Atabaliba pagó su rescate para escapar de la muerte.

Autor: Edgar Montiel
I.S.B.N: 978-612-4221-70-5
Primer Edición 2017
17,00 x 24,50 cm.
218 páginas

Los valores de la tradición culinaria peruana, es un libro que da cuenta del proceso que ha seguido
nuestra auténtica cocina tradicional. A partir de sus historias entendemos el rol protagónico de sus
hacedores en la construcción de la cocina peruana. Cada uno de ellos testimonia sus experiencias en
el fogón, cómo se han cimentado las raíces de esta representación de los sabores y saberes
constitutivos del Perú, las manifestaciones culinarias de sus espacios originarios y la lenta pero
progresiva trayectoria que siguieron hasta llegar a ser los indiscutibles referentes de nuestra cocina
regional, patrimonio ancestral aún vigente gracias al esmerado trabajo que asumen con compromiso
y pasión para permitir su continuidad.

Autor: Ronald Arquíñigo Vidal
I.S.B.N: 978-612-4221-65-1
Primer Edición 2017
17,00 x 24,50 cm.
252 páginas


Turismo cultural

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A pesar del gran interés del turismo cultural para el desarrollo sostenible, descentralizado y de amplio
alcance social, poco se ha reflexionado sobre ese tema en el Perú. Turismo cultural: reflexiones para un encuentro sostenible entre turismo y cultura, de Alberto Martorell, es un intento importante por superar ese vacío. El libro inicia con una reflexión amplia acerca de la evolución conceptual y doctrinal del patrimonio cultural y del turismo cultural. Busca las confluencias entre ambas vertientes, entre las que propone construir un encuentro de valores. Analiza las incipientes políticas implementadas en los diversos gobiernos peruanos al respecto y culmina con una exhaustiva revisión de la normatividad nacional e internacional.

Autor: Alberto Martorell Carreño
I.S.B.N: 978-612-4221-66-8
Primer Edición 2017
17,00 x 24,50 cm.
278 páginas
Jueves 3 de agosto, 7:45pm, en la Feria Internacional del Libro de Lima 2017, auditorio Abraham Valdelomar, Parque de Los Próceres de la Independencia, Av. Salaverry cdra. 17 - Jesús María.



El Fondo Editorial de la Universidad de San Martín de Porres presentará“La violencia contra las mujeres en las empresas”,  investigación que tuvo como coordinadora a Inés Santi, que contó con el apoyo de la Facultad de Ciencias Administrativas y Recursos Humanos.


Para la presentación del libro se contará con los comentarios de Christine Brendel y Manuel Bartra, Directora del programa “Combatir la violencia contra las mujeres en Latinoamérica”, ComVoMujer de la Cooperación Alemana; y Gerente General de Recursos Humanos de la empresa internacional Bakery, respectivamente.

Por parte de nuestra casa de estudios, asistirán el Dr. Daniel Valera, Decano de la Facultad de Ciencias Administrativas y Recursos Humanos, y el Dr. Juan De la Puente, Director del Fondo Editorial.

DETALLES DE LA PUBLICACIÓN:

La violencia contra las mujeres (VcM) es un problema mundial, que afecta el bienestar de millones de mujeres en todo el mundo. Estadísticas de la Organización Mundial de la Salud (2013) indican que por lo menos 3 de cada 10 mujeres han sido atacadas física y sexualmente por sus parejas; generando costos económicos y sociales a la sociedad en general y en particular a las empresas. Es evidente que la violencia contra las mujeres se extiende de las fronteras del hogar al contexto laboral y afecta el rendimiento de las colaboradas agredidas, colaboradores agresores y colegas que atestiguen la VcM; causando pérdidas significativas en materia de productividad laboral.
Jueves 27 de julio, 7:45pm, en la Feria Internacional del Libro de Lima 2017, auditorio Abraham Valdelomar, Parque de Los Próceres de la Independencia, Av. Salaverry cdra. 17 - Jesús María.

El Fondo Editorial de la Universidad de San Martín de Porres presentará su más reciente publicación, “Mujer, poder y alimentación en el antiguo Perú”,  investigación de Maritza Villavicencio, que contó con el apoyo de la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología de la USMP (FCCTP).


Para la presentación del libro se contará con los comentarios de las Doctoras Magaly Robalino Campos y Ruth Shady Solís, representante de la UNESCO en Perú y Directora de la Zona Arqueológica Caral – Supe, respectivamente.

Por parte de nuestra casa de estudios, asistirán el Dr. Johan Leuridan, Decano de la FCCTP, y el Dr. Juan De la Puente, Director del Fondo Editorial.

La autora, Maritza Villavicencio, es una reconocida historiadora, museógrafa y escritora. Además es fitomante del oráculo de los pallares prehispánicos. A su vez, es investigadora en la FCCTP.

DETALLES DE LA PUBLICACIÓN:

Desde las primeras líneas Maritza Villavicencio manifiesta su compromiso personal con el ayer, hoy y mañana de las mujeres, por lo que desde una visión crítica al empoderamiento contemporáneo de las mujeres, se remonta a la prehistoria de la Europa antigua y al Perú y pre-inca. Así nos demuestra que las mujeres estuvieron largamente en la cúspide del poder de sus respectivas sociedades y que fue su capacidad sustentadora de la vida humana, que le otorgó ese lugar privilegiado. El panteón religión del antiguo Perú estuvo poblado por deidades femeninas nutricias, creadoras de los alimentos y de las fuentes donde estos se reproducen. Ese imaginario colectivo consagró a las mujeres y a los alimentos con el don divino de regenerar la vida. En esta línea Villavicencio nos representa a las poderosas diosas que gobernaron desde tiempos remotos de fe de los antiguos habitantes de Huarochirí y Pachacamac.

Desde las primeras líneas Maritza Villavicencio manifiesta su compromiso personal con el ayer, hoy y mañana de las mujeres, por lo que desde una visión crítica al empoderamiento contemporáneo de las mujeres, se remonta a la prehistoria de la Europa antigua y al Perú y pre-inca. Así nos demuestra que las mujeres estuvieron largamente en la cúspide del poder de sus respectivas sociedades y que fue su capacidad sustentadora de la vida humana, que le otorgó ese lugar privilegiado. El panteón religión del antiguo Perú estuvo poblado por deidades femeninas nutricias, creadoras de los alimentos y de las fuentes donde estos se reproducen. Ese imaginario colectivo consagró a las mujeres y a los alimentos con el don divino de regenerar la vida. En esta línea Villavicencio nos representa a las poderosas diosas que gobernaron desde tiempos remotos de fe de los antiguos habitantes de Huarochirí y Pachacamac.

Autora: Maritza Villavicencio
I.S.B.N: 978-612-4221-67-5
Primer Edición 2017
17,00 x 24,50 cm.
232 páginas




En el contexto de los conflictos socioambientales en el Perú, ¿ha sido posible aplicar un modelo de
comunicación bidirecional en comunidades indígenas y campesinas expuestas a condiciones de abandono estatal y a relaciones de poder altamente asimétricas y politizadas?

La presente publicación se propone responder a esta interrogante a través de un análisis estadístico, de minería de datos y redes; discutiendo los principales problemas en derechos indígenas, la “maldición” de los recursos naturales, la consulta previa, la violencia colectiva, los precios internacionales de los minerales, el ciberactivismo antiminero, la inversión social minera, entre otros temas. Para lograr este fin se presentan doce estudios de caso de conflictos sociales en el sector extractivo durante la última década en el Perú.

Autor: Luis Urquizo Valdeiglesias 
I.S.B.N: 978-612-4221-64-4
Primer Edición 2017
17,00 x 24,50 cm.
312 páginas

LA CUISINE DU PÉROU À PARIS

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Este libro es principalmente una colección de recetas para los que quieren preparar platos tradicionales y contemporáneos de la cocina peruana en París, Francia y en otros países europeos. La experiencia parisina de los autores explican que la aventura culinaria que aquí se propone, tiene como punto de partida (o de llegada, para ser exactos) de la capital francesa. Este libro incluye una selección de recetas peruanas, especialmente preparados y fotografiados en el restaurante peruano El Picaflor en París, pero que se presentan desde la perspectiva de una cocina de casa.

Autores: Lourdes Pluvinage y Alonso Ruiz Rosas
I.S.B.N: 978-612-4221-62-0
Primer Edición 2017
20,00 x 12,00 cm.
160 páginas




  • Libro de la USMP que aborda el tema alcanzó el segundo lugar en concurso internacional realizado en China.
La obra “Cocina Peruana, historia, cultura y sabores” de la escritora e investigadora Sara Beatriz Guardia fue premiada como el segundo mejor libro de historia culinaria del mundo en los Gourmand World Cookbook Awards 2017, realizados en Yantai (China). El evento, considerado los Oscar de la gastronomía editorial, tuvo a casi 800 publicaciones, provenientes de 99 países en competencia, divididos en 116 categorías.
Este trabajo, promovido por la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología de la USMP, se impuso a otros que abordaban los alimentos más antiguos de la tierra (Oldest foods on earth) de Australia y la herencia de la cocina Nyonya (como se conoce a la fusión de la comida china y malaya). En su categoría participaron en total nueve libros de Canadá, Francia, Lituania, España, Reino Unido y Singapur.
Con gran rigurosidad, la investigación se inicia explicando los orígenes de las principales plantas alimenticias y frutos de la época precolombina, enumerando sus beneficios y formas de consumo para luego estudiar la evolución de la comida peruana, producto del mestizaje con la española en el periodo del virreinato y el protagonismo que tuvo la cocina francesa en el siglo XIX, evidenciado por los banquetes ofrecidos en homenaje a héroes como Miguel Grau o Andrés Avelino Cáceres.
Además, reconoce los aportes a nuestra gastronomía gracias a la llegada de inmigrantes italianos, chinos y japoneses y concluye con un recetario de lujo que colecciona aportes de chef como Jorge Luis Ossio Guiulfo (Cebiches a la ambrosía); Guillermo Russo (Solterito de granos andinos); Giannina Paz Casusol (Causa acevichada); Adolfo Perret (Arroz con camarones); Tony Custer (Corvina a la Chorrillana); Rafael Piqueras (Lomo de cordero de Oxapampa) y Humberto Sato (Chita a la Sal), entre otros.
Cabe destacar también la presencia en el certamen del libro “La Cocina Francesa y el Perú” de Mirko Lauer que nos representó en la categoría de mejor libro Francés (Tema).
                          FACULTAD DE CIENCIAS DE LA COMUNICACIÓN, TURISMO Y PSICOLOGÍA                                                                             06/06/2017