Construcción de la agenda mediática, de Amaro La Rosa

Este libro describe y explica cómo los medios de comunicación elaboran sus visiones acerca de la realidad y visualiza los procedimientos empleados para este propósito. Realiza un análisis detallado de esta temática en medios impresos, radio, televisión e Internet.

Colección Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú, de Isabel Álvarez (Dirección)

Conjunto de investigaciones, que tienen como objetivo fundamental analizar y diagnosticar la situación de las cocinas regionales del Perú en su indesligable dinámica e interrelación con la biodiversidad.

Teoría de la regulación económica, de Alfredo Dammert, Fiorella Molinelli y Max Arturo Carbajal

La teoría de la regulación, que se ocupa de los mecanismos con que cuenta el Estado para promover la asignación eficiente de recursos; constituye un campo de estudio básico dentro de la formación de cualquier economista.

Cafés y fondas en Lima ilustrada y romántica, de Oswaldo Holguín Callo

Una investigación sobre los cafés y las fondas limeñas en el tiempo que transcurre desde su aparición bajo el soplo ilustrado hasta la espléndida época de ecos románticos que precedió a la Guerra del Pacífico.

Revista Martín 26

Así como José María Arguedas supo aproximarnos con su proverbial escritura a la real dimensión humana del hombre andino de nuestro país, descubriéndonos espacios culturales que habían sido escandalosamente pervertidos por la mirada del otro, así también Antonio Gálvez Ronceros (Chincha, 1932)...

Comunicación web, de Walter Saldaña

Somos testigos del poder de los mensajes que circulan en las redes sociales virtuales. Muchos de estos comentarios, de políticos, líderes de opinión y celebridades, se convierten diariamente en titulares y gozan de gran repercusión en los medios de comunicación.

Prácticas de bioestadística, de Wilfredo Mormontoy, María Cristina Medina y Henry Nelson Mormontoy

Contiene prácticas y ejercicios de estadística descriptiva, cálculo de probabilidades, muestreo aleatorio simple y sistemático, inferencia estadística paramétrica, inferencia estadística no paramétrica, regresión y correlación lineales simples, método de Mantel y Haenszel y regresión logística simple y múltiple.

Perú desde el aire, de Jorge Anhalzer

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El Fondo Editorial presentó el libro Perú desde el aire, del fotógrafo quiteño Jorge Anhalzer. Este libro nos permite conocer el Perú desde una perspectiva diferente, donde los colores y los matices se combinan para crear paisajes realmente increíbles.

Anhalzer nos ofrece un libro en gran formato, con leyendas en español e inglés, de una selección de 160 imágenes aéreas que nos llevan a amar nuestra geografía a través de un intenso viaje visual. En esta entrega podemos apreciar la Cordillera Blanca, el Callejón de Huaylas con el Huascarán, la isla de Amantan en el Titicaca, Machu Picchu, la Cordillera del Cóndor, el nevado Ampato, las ruinas de Uchuycoso y Sacsayhuaman, entre otros maravillosos escenarios.

En la presentación del libro participó el rector de la USMP, Ing. Raúl Bao, y se contó con los comentarios del pintor Fernando de Szyszlo.

Wallpapers

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Una sociedad en caricaturas

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¿Se ha imaginado como era la caricatura peruana a comienzos del siglo pasado? Raúl Rivera Escobar, diseñador gráfico y caricaturista colaborador en diversos medios escritos, ha hecho una selección de 134 caricaturas publicadas en la prensa peruana, del período que va de 1904 a 1931, que significan un aporte fundamental para la historia del arte de la caricatura política peruana.

Un compendio de la historia política y social de la Republica Aristocrática en el Perú que comprende ocho períodos presidenciales -Leguía, Pardo, Billinghurst y Benavides- a través de la caricatura. De este modo el libro recoge, de la obra de caricaturistas como Julio Málaga Grenet, Francisco Gonzáles Gamarra, Pedro Challe y José Alcántara La Torre, las manifestaciones artísticas de una época en que el Perú se recuperaba de la Guerra con Chile. Un período clásico en que esta expresión se elevó a un rango artístico y a una apreciable difusión.

Escritor, periodista, viajero y enamorador. Así fue Jorge Salazar, autor de variadas publicaciones. "Historia de la Noticia", una de sus últimas obras, está compuesta por cuatro volúmenes que tratan esencialmente sobre una de sus obsesiones: la muerte. Aquí recogió historias de sangre y crimen, acontecidas en el siglo pasado, que se cerraron en el volumen titulado "La Sangre Derramada".

Salazar hurgó en las entrañas de un cuerpo social donde la muerte es el pan nuestro de cada día. Esta obra ha recibido elogiosos comentarios de connotados especialistas de la conducta humana como los doctores Mariano Querol, Saúl Peña, Max Hernández y Jorge Bruce. Todos coinciden en señalar lo saludable que resulta para una sociedad reconocerse en sus errores y en sus horrores.

Otras obras de Jorge Salazar con el Fondo Editorial USMP:

Crónicas gastronómicas Gourmand World Cookbook Awards 2006
La academia en la olla. Reflexiones sobre la comida criolla.
La medianoche del japonés
Historia de la noticia: A sangre y tinta
Historia de la noticia II: La guerra y el crimen
Historia de la noticia III: De morir y matar

Más sobre Salazar en:

Más que un estudio crítico, esta publicación es un testimonio de Carlos Thorne, uno de los más conspicuos integrantes de la bien llamada Generación del 50. El trabajo de Thorne se centra en el rescate de todos aquellos miembros de esa generación que hicieron y hacen periodismo. Estudio precedido de un breve análisis introductorio sobre la teoría de las generaciones y una idea sobre cuál ha sido en el Perú el proceso histórico de las generaciones, desde la República hasta los años 50.

Este libro contiene una selección de textos periodísticos escritos por destacados representantes de la Generación del 50, presentes y también ausentes. Los antalogados, entre otros son: Carlos Germán Belli, Felipe Buendía(+), Jorge Cornejo Polar(+), Eugenio Chang – Rodríguez, Washington Delgado(+) Luis León Herrera, Julio Ramón Ribeyro (+), Javier Sologuren (+), Sebastián Salazar Bondy (+), Fernando De Szyszlo, Carlos Thorne, Mario Vargas Llosa, Carlos Eduardo Zavaleta y Luis Antonio Meza.


Esta publicación es el resultado de una amplia investigación realizada por la periodista y profesora Jacqueline Oyarce Cruz. El libro intenta cohesionar una identidad manifestada a través de las radios hasta los años 60. Radios que toman conciencia en voz alta de los problemas de la comunidad.

La autora empieza esta historia con el Sur del país, conduciéndonos a los orígenes de la radio en Arequipa, Cusco, Moquegua, Tacna y Puno, destacando la fundación de emisoras que tienen un lugar en la historia de los medios audiovisuales peruanos. El texto además relata algunos aspectos históricos de las emisoras e incluso anécdotas que enriquecen la publicación. Este volumen proporciona información que será muy útil para quienes decidan componer la historia de la radio de manera integral, teniendo en cuenta los aspectos políticos y económicos que condicionaron la decisión de su fundación.


Orígenes del periodismo radial en el Perú I – Sur
Arequipa, Cusco, Moquegua, Tacna y Puno


Este libro es una edición de lujo, en español e inglés, con fotografías que nos aproximan visualmente a la ciudad de Caral, la civilización más antigua del continente americano, cuyo descubrimiento ha sido igualado a sociedades como Mesopotamia, Egipto e India.

Este esfuerzo fotográfico, auspiciado por la USMP y la empresa Logicorp, ha sido realizado por el fotógrafo estadounidense Christopher Kleihege y la doctora Ruth Shady Solís, Jefa del Proyecto Especial Arqueológico Caral-Supe (PEACS), quien descubrió en 1994 esta ciudadela ubicada solo a 182 kilómetros al norte de Lima. Esta obra monumental muestra las construcciones, así como el paisaje natural del territorio ocupado por la sociedad de Caral.

Un aniversario más

Este 24 y 25 de octubre se cumplen 14 años del descubrimiento, por lo que se realizarán actividades como el “Pago a la tierra y campamento en la ciudad sagrada de Caral” la noche del 24 de octubre. Luego de esta celebración se procederá al Viaje Educativo, una visita a las principales edificaciones de la ciudadela. Para más información sobre el tour, haga clic aquí.


Caral, la primera civilización de América
The first civilization in the Americas
Ruth Shady y Christopher Kleihege
Peruvian potato, history and recipes, es la edición de lujo en inglés de La flor morada de los Andes, libro ganador del Gourmand World Cookbook Awards 2004 como Mejor Libro de Gastronomía del Mundo.



A su vez, esta edición en inglés obtuvo el segundo lugar como Mejor Libro de Cocina Traducido en el Mundo 2009 por Gourmand World Cookbook Awards.

En esta publicación, dedicada a la papa desde una perspectiva histórica, cultural y gastronómica, Sara Beatriz Guardia nos presenta tanto los orígenes de la papa en el universo andino como su inclusión en la gastronomía actual. Incluye recetas de papa de diversos países del mundo y de alta cocina internacional.

Primera edición en inglés 2008
Páginas: 194
El Rey de los Tabloides de Guillermo Thorndike, primera coedición del Grupo Planeta y el Fondo Editorial de la Universidad de San Martín de Porres ha tenido gran acogida entre la prensa y el público en general. Aquí les ofrecemos algunas de las entrevistas y artículos más importantes publicados recientemente.


De izq. a der.: Ismael Pinto en representación de la USMP, Raúl Vargas,
Guillermo Thorndike, Mirko Lauer y Rodrigo Rosales en representación del Grupo Planeta.

En una emotiva presentación llevada a cabo el día miércoles 10 de setiembre en el Estudio de TV de la USMP se dio a conocer el libro "El rey de los tabloides" de Guillermo Thorndike. Esta obra que relata parte de la vida del periodista peruano Raúl Villarán Pasquel es una coedición del Grupo Planeta con el Fondo Editorial USMP y estará en librerías a partir de hoy.

Raúl Vargas señaló que Thorndike se ha convertido en un 'bolígrafo imparable' y Mirko Lauer resaltó la importancia de esta publicación, porque aquí, como en una película extraordinaria, 'el muerto aparece', refiriéndose a Raúl Villarán, creador de Última Hora, quien revive a través de las páginas escritas por el autor. Un libro indispensable.
  • Guillermo Thorndike, César Lévano, Alfonso Grados Bertorini y Carlos 'Chino' Domínguez conversan en el Gran Hotel Bolívar días previos a la presentación:
  • La época y Raúl Villarán en la voz de Guillermo Thorndike:

El Grupo Planeta y el Fondo Editorial de la Universidad de San Martín de Porres presentarán este miércoles 10 de setiembre el libro El Rey de los Tabloides. Este libro escrito por Guillermo Thorndike revela detalles importantes sobre la vida de Raúl Villarán Pasquel, el creador del estilo único de Última Hora y otras tabloides importantes de la prensa peruana. Los comentarios estarán a cargo de Mirko Lauer, Ismael Pinto y Raúl Vargas.
Este libro, Perú legado milenario (Perú millenary legacy) en una edición de lujo en español e inglés, nos muestra el enorme patrimonio natural y cultural del Perú, creando conciencia de un grupo especialmente valioso y poco conocido de plantas y animales domesticados por los habitantes de nuestras tierras durante un proceso que lleva ya alrededor de 10,000 años de duración y que es uno de los pocos casos de un patrimonio que es a la vez natural y cultural, puesto que no sólo hablamos de plantas y animales, sino de la manera cómo el hombre ha ido moldeando su evolución.



Se destacan dos cultivos alimenticios que el Perú ha aportado al mundo: la papa y diversas variedades de maíz, que en esta edición pueden ser mejor conocidas gracias a la investigación y textos de Antonio Brack y las fotografías de Fernando Bravo.

Este libro fue elegido el "Mejor Libro de Cocina Latina" en los Gourmand World Cookbook Awards 2005.

Dante y Virgilio iban oscuros en la profunda noche es un homenaje de Marco Martos al gran Dante Alighieri. Martos ha creado textos homólogos a los que salieron de la pluma del gran poeta florentino, pero en lenguaje contemporáneo.

Aquí, como en los textos medievales, la originalidad de los poemas no hay que buscarla en la temática que es la del propio Dante, sino en el tratamiento del verso que usa tanto el verso libre, blanco, como las más variadas formas de versificación.

Ayer y mañana, de Hugo Neira

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Esta recopilación de ensayos escritos por Hugo Neira, actual Director de la Biblioteca Nacional del Perú, enlazan el pasado con el futuro. Se tocan temas referidos a grandes luminarias del pensamiento mundial como el historiador Hobsbawn, el filósofo Castoriadis y el escritor Mario Vargas Llosa, entre otros, así como crónicas sobre el fin de las mitologías de los años 70 y reflexiones transdisciplinarias sobre diversos acontecimientos que marcaron la historia contemporánea, como la caída del muro de Berlín.

Neira se anticipa, retorna y se queda en el futuro extasiado por una cultura científica en construcción. Un libro que nos muestra ensayos de una libertad conmovedora.
Nuestra cocina se encuentra hoy en el centro de las miradas. Los ingredientes que adornan este panorama son muy variados y son analizados en este estupendo libro: La revolución gastronómica peruana, escrito por el periodista Mirko Lauer con su hija Vera Lauer, graduada en Cine y Comunicaciones en la Universidad de New York, y estudiante de Historia en la Universidad de San Marcos. De modo que, buena lectura, y mejor apetito.


En este libro no hay recetas, pero están los paladares aventureros, los tenedores voladores, las ideas inesperadas, los nombres célebres, los temas polémicos. Sus páginas lo ubicarán en el centro de los conceptos, los hechos y las perspectivas de lo que hoy dentro y fuera del Perú se reconoce como una verdadera Revolución Gastronómica.

Y es que Mirko y Vera Lauer buscan analizar la cocina nacional como una industria cultural naciente, tratando de explicar su auge en el trajín de cocineros, chefs y restauranteros por dentro y por fuera del país. En el volumen asistimos a una interesante charla entre Bernardo Roca Rey, Rosario Olivas, Claudio Meneses y Raúl Vargas, además de entrevistas a jóvenes pero consagrados chefs, como Gastón Acurio, Coque Ossio, Rafael Osterling, Rafael Piqueras y Pedro Miguel Schiaffino.

Una obra indispensable para entender los contextos profesionales, sociales y económicos de un boom de excelencia culinaria que pronto cumplirá veinte años y recién comienza.

Primera edición 2006
Páginas: 289




Todos los días en algún lugar de Lima se empieza a usar una palabra nueva. Este libro es un estudio que contiene palabras y acepciones que no figuran en el Diccionario de la Real Academia Española 2001 y que han sido recogidas de diarios limeños como Ajá, Correo, El Bocón, El Comercio, El Popular, La República, Libero y Ojo entre abril y junio de 2006.


Este libro de Luisa Portilla muestra nuestro léxico actual, no sólo presentando voces del español del Perú en su nivel estándar culto sino también voces que corresponden al uso coloquial y al nivel subestándar popular. Es decir, las palabras que diariamente usamos todos en las calles.
Si pensó que todo sobre el cebiche estaba dicho, se equivoca. Esta publicación, Rutas y sabores del Cebiche, que tiene a nuestro plato bandera como protagonista, muestra recetas y explica la preparación de sus deliciosas variantes regionales.



El autor, Mariano Valderrama, ha recorrido gran parte del litoral peruano degustando las particularidades de cada plato con el fin de documentar todas las variedades del cebiche. Así ha recorrido lugares como Puerto Pizarro, Zorritos, Yacila, Paita, Sechura y muchos más, no sólo con el fin de acumular recetas, sino también de indagar y revisar testimonios de antiguos cronistas y arqueólogos que han tratado el tema.

Considerado el plato más universal de la cocina nacional, el cebiche ha conseguido reinventarse a la manera de cada poblado, pero a la vez ha trascendido fronteras, estableciéndose con mayor intensidad en México, Costa Rica y Ecuador. El aporte de Valderrama va, sin embargo, más allá de la influencia de nuestro cebiche: identifica en el mundo platos de corte similar, como es el caso del poisson crú tahitiano o el “cebiche” de Fidji.

Rutas y sabores del Cebiche obtuvo el tercer lugar en la categoría de libros sobre comida especializada en la XIV edición de los Gourmand World Cookbook Awards, además tiene una versión en inglés llamada Cebiche, the taste of Peru.
Primera edición 2007
Primera edición en inglés 2010
Formato: 30 cm x 23.5 cm
Páginas: 180


Los periodistas registran la noticia y no son parte de ella. Muchas veces sus nombres, a pesar de la importancia que guardan con el registro de la historia, pasan desapercibidos. Este libro nos presenta una breve biografía de 104 periodistas cruciales en la prensa del siglo XX. Y trata sobre cómo ellos, con los recursos que cambiaron al ritmo del siglo pasado, imprimieron una mayor rapidez al relato de los acontecimientos.


Los cambios del siglo XX en lo político, social y científico, impulsaron un nuevo modo de ver y sentir la vida. Fue una época que introdujo el linotipo -que desplazó al cajista-, la rotativa, el uso masivo de la fotografía y fundamentalmente, las telecomunicaciones. Zanutelli muestra cómo los reporteros, atentos al acontecimiento diario, buscaron la noticia de impacto, en primera plana e hicieron uso de estos elementos contribuyendo a captar de manera efectiva ese instante fugaz que pronto se convierte en pasado.



Periodistas peruanos del siglo XX. Itinerario biográfico.
Manuel Zanutelli Rosas
Fondo Editorial USMP. Lima, 2006.
394 pp.

Poemas a Carmen, de Alfonso de Silva

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Alfonso: estás mirándome, lo veo,
desde el plano implacable donde moran
lineales los siempres, lineales los jamases.
César Vallejo en Poemas Completos


Este libro de Alfonso de Silva (Alfonso Silva Santisteban, Callao 1902 - Lima, 1937) es un libro sobre el amor. Vivió 35 años intensos. Conocido como compositor, pero también como bohemio, vivió entre Lima, Madrid, París y Berlín. En su segundo viaje a Europa (1925), residió en París, con poetas y escritores de la época como César Vallejo. Conoció el amor desesperado con la joven pintora Carmen Pizarro, a la que rebautizó como Sirena. En este libro se descubren esos poemas que Alfonso le escribió a su Sirena antes de dejarnos en 1937.

Más sobre el autor:

Abrilandia
La flor morada de los Andes, de Sara Beatriz Guardia*, ha sido distinguido como uno de los mejores libros publicados en los últimos doce años por la prestigiosa Gourmand World Cookbook Awards, el Oscar de la gastronomía.




En la competencia participaron cerca de mil libros premiados desde 1996 hasta el 2008. La premiación tendrá lugar en la Gala "Best of the best for the past 12 years" en la Frankfurt Opera House, evento que será cubierto por la televisión alemana el 14 de octubre próximo. Un día antes de la inauguración de la Feria Internacional del Libro de Frankfurt, la más importante a nivel mundial, donde se exhibirán todos los libros ganadores.

Desde su primera receta conocida (1581) hasta hoy, la papa se ha constituido en el alimento más importante de la gastronomía mundial. De allí la importancia de un libro como este, verdadera reivindicación de la peruanidad de la papa.

Esta obra abarca las distintas etapas que ha seguido nuestra cocina desde sus orígenes precolombinos hasta las influencias gastronómicas y culturales que hemos recibido de distintas latitudes. Contiene 250 recetas de papa de la cocina peruana y de 46 países del mundo.

Este libro tiene una edición en inglés, Peruvian potato, history and recipes, y también ha sido traducido al francés como La fleur violette des Andes.

Primera edición 2004
Primera edición en inglés 2008
Primera edición en francés 2010
Formato: 30 cm x 23.5
Páginas: 204

*Sara Beatriz Guardia es investigadora de la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería de la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología de la USMP.
Es la primera vez que una obra reúne información bioecológica, nutricional, tecnológica y culinaria de nuestro mar. El libro Recursos hidrobiológicos en la gastronomía peruana de Cristóbal Noriega y Sergio Zapata, nos brinda además de información científica, una cuidadosa selección de recetas que nos acercan al arte del chef tomando en cuenta las propiedades nutricionales de los ingredientes.


Los productos del mar han perfilado la gastronomía peruana. Presentes en muchos platos criollos, su sabor, textura y dotación proteica los consagran como parte indisoluble de una culinaria versátil.

Según el Ministerio de la Producción, cada peruano consume 21 kilos de recursos hidrobiológicos anualmente. Ahí radica la importancia de conocer mejor estos recursos y al mismo tiempo exhortar con esta publicación a la valoración de las especies marinas que nos brinda la naturaleza.

Esta obra identifica más de dos mil especies de mamíferos, peces, crustáceos, moluscos y algas. Un estudio medioambiental acompaña el volumen, así como una valoración cualitativa para emprender un eficaz control de calidad en la industria pesquera.Un acierto innovador y necesario para saber utilizar nuestros recursos.

Primera edición 2008
Páginas: 296


Estar informado es la mejor manera de proteger nuestros derechos.  Este es un libro imprescindible para todos los consumidores y los profesionales del Derecho, el Tratado de Derecho del Consumidor en el Perú del Dr. Julio Baltazar Durand Carrión.

Esta tesis, originalmente titulada El Derecho del Consumidor como Disciplina Jurídica Autónoma, ha desarrollado el estudio más integral de la teoría de los derechos del consumidor de los publicados en el Perú y por eso no nos sorprendió que la Asociación Nacional de Rectores haya galardonado a Durand con el Primer Premio del II Concurso Nacional de Tesis de Postgrado.

Por tal motivo el día de la presentación la mesa estuvo conformada por distinguidas personalidades como Jaime León, Presidente de Indecopi, Edwin Aldana de la Comisión de Protección al Consumidor de Indecopi, Ibet Rosas de Aspec y Roberto Keil en representación de la Facultad de Derecho de la USMP.

¿Cómo nace este blog?

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La presencia del Fondo Editorial de la Universidad de San Martín de Porres (USMP) en la 13a Feria Internacional del Libro de Lima (FIL) ha servido como pretexto para iniciar este blog en el que pretendemos trabajar contenidos de acuerdo al apremiante reto de la producción editorial, uno de los propósitos fundamentales de la universidad.
Este blog surge como un esfuerzo por mantener a nuestro público lector al día en las últimas noticias del medio editorial. Aquí encontrará información sobre el Fondo Editorial, eventos y noticias relevantes sobre nuestras actividades, así como información de ferias y el trabajo de otras editoriales. Nuestra intención es mantener una comunicación constante con nuestros autores, lectores y público en general interesado en conocer nuestra política editorial, así como aceptar sugerencias sobre publicación de libros, revistas académicas, manuales y otros productos editoriales.


Al Fondo Editorial le interesa promover y difundir la investigación y creación cultural de los miembros de la comunidad universitaria, así como promover el intercambio de libros, revistas y otras publicaciones con otras instituciones académicas, científicas y culturales. Y es por este motivo que a través de este blog nos interesa acercar el mundo editorial a la comunidad en general y promover la opinión y el debate alrededor de los temas que forman parte del tema editorial en nuestro país.


Fotos: G.H.

¿Quiénes somos?

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Visión
El Fondo Editorial es el organismo rector de la Universidad de San Martín de Porres (USMP), en materia editorial, a cargo de la promoción, edición e intercambio y comercialización de las publicaciones.

Misión
El Fondo Editorial de la USMP es el organismo encargado de ejecutar la política editorial de la universidad en estrecha coordinación con los comités editoriales de las escuelas y/o facultades.

Funciones
El Fondo Editorial es un organismo dependiente del Rectorado. Está dirigido por un Presidente y un Consejo Directivo, ambos designados por el Rector.

Son funciones del Consejo Directivo:

  • Formular la política editorial de la Universidad.
  • Sugerir de modo general y específico la publicación de libros, revistas académicas, manuales y otros productos editoriales de la Universidad.
  • Supervisar periódicamente las diversas publicaciones de la Universidad y emitir opiniones sobre ellas.
  • Aprobar el Plan Editorial de la Universidad.
  • Aprobar el Plan de Publicaciones de la Universidad y los planes de publicaciones por facultades e institutos.
  • Aprobar las políticas de difusión de la investigación y creación cultural de los miembros de la comunidad universitaria y promover la publicación de obras de divulgación científica.
  • Promover el intercambio de libros, revistas y otras publicaciones con otras instituciones académicas, científicas y culturales.
  • Promover, en lo que le corresponde, la investigación universitaria y estimular la creación intelectual.
  • Promover el debate alrededor de los temas que forman parte del interés de la Universidad.
  • Proponer la adopción de las normas técnicas editoriales de la Universidad.
  • Emitir opinión sobre los temas editoriales que le sean consultados.
  • Otras que le señale la Universidad.

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