Construcción de la agenda mediática, de Amaro La Rosa

Este libro describe y explica cómo los medios de comunicación elaboran sus visiones acerca de la realidad y visualiza los procedimientos empleados para este propósito. Realiza un análisis detallado de esta temática en medios impresos, radio, televisión e Internet.

Colección Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú, de Isabel Álvarez (Dirección)

Conjunto de investigaciones, que tienen como objetivo fundamental analizar y diagnosticar la situación de las cocinas regionales del Perú en su indesligable dinámica e interrelación con la biodiversidad.

Teoría de la regulación económica, de Alfredo Dammert, Fiorella Molinelli y Max Arturo Carbajal

La teoría de la regulación, que se ocupa de los mecanismos con que cuenta el Estado para promover la asignación eficiente de recursos; constituye un campo de estudio básico dentro de la formación de cualquier economista.

Cafés y fondas en Lima ilustrada y romántica, de Oswaldo Holguín Callo

Una investigación sobre los cafés y las fondas limeñas en el tiempo que transcurre desde su aparición bajo el soplo ilustrado hasta la espléndida época de ecos románticos que precedió a la Guerra del Pacífico.

Revista Martín 26

Así como José María Arguedas supo aproximarnos con su proverbial escritura a la real dimensión humana del hombre andino de nuestro país, descubriéndonos espacios culturales que habían sido escandalosamente pervertidos por la mirada del otro, así también Antonio Gálvez Ronceros (Chincha, 1932)...

Comunicación web, de Walter Saldaña

Somos testigos del poder de los mensajes que circulan en las redes sociales virtuales. Muchos de estos comentarios, de políticos, líderes de opinión y celebridades, se convierten diariamente en titulares y gozan de gran repercusión en los medios de comunicación.

Prácticas de bioestadística, de Wilfredo Mormontoy, María Cristina Medina y Henry Nelson Mormontoy

Contiene prácticas y ejercicios de estadística descriptiva, cálculo de probabilidades, muestreo aleatorio simple y sistemático, inferencia estadística paramétrica, inferencia estadística no paramétrica, regresión y correlación lineales simples, método de Mantel y Haenszel y regresión logística simple y múltiple.

Es la primera vez que una obra reúne información bioecológica, nutricional, tecnológica y culinaria de nuestro mar. El libro Recursos hidrobiológicos en la gastronomía peruana de Cristóbal Noriega y Sergio Zapata, nos brinda además de información científica, una cuidadosa selección de recetas que nos acercan al arte del chef tomando en cuenta las propiedades nutricionales de los ingredientes.


Los productos del mar han perfilado la gastronomía peruana. Presentes en muchos platos criollos, su sabor, textura y dotación proteica los consagran como parte indisoluble de una culinaria versátil.

Según el Ministerio de la Producción, cada peruano consume 21 kilos de recursos hidrobiológicos anualmente. Ahí radica la importancia de conocer mejor estos recursos y al mismo tiempo exhortar con esta publicación a la valoración de las especies marinas que nos brinda la naturaleza.

Esta obra identifica más de dos mil especies de mamíferos, peces, crustáceos, moluscos y algas. Un estudio medioambiental acompaña el volumen, así como una valoración cualitativa para emprender un eficaz control de calidad en la industria pesquera.Un acierto innovador y necesario para saber utilizar nuestros recursos.

Primera edición 2008
Páginas: 296

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