



Los libros Cusco, El Imperio de la Cocina y Chicha Peruana, una bebida, una cultura están nominados para el Gourmand World Cookbook Awards, el Oscar de la gastronomía a nivel mundial.
Cusco, El Imperio de la Cocina, es una excelente muestra de la gastronomía cusqueña escrita por Rosario Olivas Weston. En esta obra Olivas nos entrega un repertorio de comidas y bebidas vinculadas a las estaciones del año y a las festividades que fusionan técnicas, alimentos y costumbres de las sociedades inca, española, republicana y contemporánea.
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