
Libro ganador en la Federación Mundial del Libro de Cocina en Périgueux
Francia 2003
La mayoría de los investigadores difunden sus conocimientos en revistas especializadas. Rosario Olivas supo recogerlos y darlos a conocer entre un público más amplio y diversificado. Es uno de sus grandes méritos. La Escuela Profesional de Turismo y Hotelería de la Universidad San Martín de Porres no ahorró esfuerzos para dar a conocer la dimensión gastronómica de nuestra cultura.
Año: 2001
Medidas: 20 x 14 cm.
Páginas: 184 pp.
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