Construcción de la agenda mediática, de Amaro La Rosa

Este libro describe y explica cómo los medios de comunicación elaboran sus visiones acerca de la realidad y visualiza los procedimientos empleados para este propósito. Realiza un análisis detallado de esta temática en medios impresos, radio, televisión e Internet.

Colección Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú, de Isabel Álvarez (Dirección)

Conjunto de investigaciones, que tienen como objetivo fundamental analizar y diagnosticar la situación de las cocinas regionales del Perú en su indesligable dinámica e interrelación con la biodiversidad.

Teoría de la regulación económica, de Alfredo Dammert, Fiorella Molinelli y Max Arturo Carbajal

La teoría de la regulación, que se ocupa de los mecanismos con que cuenta el Estado para promover la asignación eficiente de recursos; constituye un campo de estudio básico dentro de la formación de cualquier economista.

Cafés y fondas en Lima ilustrada y romántica, de Oswaldo Holguín Callo

Una investigación sobre los cafés y las fondas limeñas en el tiempo que transcurre desde su aparición bajo el soplo ilustrado hasta la espléndida época de ecos románticos que precedió a la Guerra del Pacífico.

Revista Martín 26

Así como José María Arguedas supo aproximarnos con su proverbial escritura a la real dimensión humana del hombre andino de nuestro país, descubriéndonos espacios culturales que habían sido escandalosamente pervertidos por la mirada del otro, así también Antonio Gálvez Ronceros (Chincha, 1932)...

Comunicación web, de Walter Saldaña

Somos testigos del poder de los mensajes que circulan en las redes sociales virtuales. Muchos de estos comentarios, de políticos, líderes de opinión y celebridades, se convierten diariamente en titulares y gozan de gran repercusión en los medios de comunicación.

Prácticas de bioestadística, de Wilfredo Mormontoy, María Cristina Medina y Henry Nelson Mormontoy

Contiene prácticas y ejercicios de estadística descriptiva, cálculo de probabilidades, muestreo aleatorio simple y sistemático, inferencia estadística paramétrica, inferencia estadística no paramétrica, regresión y correlación lineales simples, método de Mantel y Haenszel y regresión logística simple y múltiple.

El camarón

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Existen muchas especies de camarón que caracterizan a cada zona de donde son originarios. A diferencia de todos, el camarón de Majes es insustituible y eso ha quedado demostrado en la investigación hecha para este libro. Aquí haremos un recorrido por nuestra historia, desde la
época prehispánica, donde conoceremos cómo los antiguos pobladores de Caral utilizaban
artefactos hechos de soga como trampas para atrapar camarones para la dieta regular; pasando
por las fastuosas comilonas que se organizaban para los virreyes y la alta sociedad limeña, con innumerables platos hechos a base de camarones; hasta la evolución del chupe de camarones
desde sus orígenes en los pueblos de la sierra peruana.

Autora: Blanca Chávez
I.S.B.N: 978-612-4221-41-5
Primera edición 2015
22,50 x 28,50 cm.
208 páginas


En el certamen “Best of the Best”, organizado por el XX aniversario de Gourmand World Cookbook Awards (1995-2015) en la Feria Internacional del Libro de Frankfurt.

La USMP recibió de la organización Gourmand World Cookbook Awards la distinción que la reconoce como la editorial de libros de gastronomía más importante del mundo en los últimos 20 años.

La premiación tuvo lugar en Frankfurt, durante la Feria Internacional del Libro, donde Gourmand World Cookbook Awards, fundado en 1995 por Edouard Cointreau, celebró su XX aniversario, en una ceremonia en el Teatro Harmonie.

Al acto de reconocimiento asistieron el Rector de la USMP, Dr. José Antonio Chang Escobedo y el Decano de la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, Dr. Johan Leuridan Huys.

También fueron distinguidos los mejores libros de gastronomía de los últimos 20 años, con la categoría “Best of the Best”, entre ellos el libro La flor morada de los Andes, de Sara Beatriz Guardia, que ganó el premio como Mejor Libro del Mundo 1995-2015 en la categoría “Single subject”.



La premiación de esta importante publicación se suma a otros cuatro premios recibidos con anterioridad en distintas categorías. Al recibir la distinción, la investigadora Sara Beatriz Guardia agradeció a nuestra universidad sus autoridades por el permanente esfuerzo y dedicación en la publicación de casi cien libros de cocina, varios de ellos premiados por la organización Gourmand World Cookbook Awards.

Por otro lado, el Gran libro del postre peruano, de Sandra Plevisani, obtuvo el segundo lugar como Mejor Libro de Recetas 1995-2015, en la categoría “Latin America”. Esta distinción se suma a la que obtuvo en el 2012 como el Mejor Libro de Cocina Latinoamericana.


La Feria del Libro de Frankfurt es la más importante del mundo con 7.100 expositores de más de 100 países, alrededor de 270.000 visitantes, más de 4.000 eventos y alrededor de 9.000 periodistas. Gourmand World Cookbook Awards, ocupó La Galería Gourmet, el gran distrito gastronómico de la Feria de Frankfurt, con miles de libros de cocina destacados de todo el mundo. La ceremonia de premiación se llevó a cabo en el Teatro Harmonie con una importante asistencia de autores premiados a lo largo de veinte años.

Lima, octubre de 2015.

Piura, la cocina peruana tiene un norte

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“Este es un libro que pretende ser más que un recetario, el relato de mi contacto permanente con sus tradiciones, sus costumbres, sus productos, sus personajes de manos y sazón prodigiosas, sus modos de encandilar el paladar, su historia y hasta su fe. Porque de todo eso está hecha la cocina de un pueblo, no solamente de insumos, técnicas y cocciones. Está hecha de corazón y mente, de memoria y pasión, de aventura y experimentación. Piura, picantería gigante; ojo de pez que me mira desde siempre y desde todos los lados” (Adolfo Perret).

Autor: Adolfo Perret
I.S.B.N: 978-612-4221-38-5
Primera edición 2015
22,50 x 28,50 cm.
244 páginas


Teresa Ocampo, la historia de mi cocina

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Heredera de una tradición familiar vinculada durante varias generaciones a la buena cocina, la vida de Teresa Ocampo es la crónica de un legado que el talento transformó en vocación, y la televisión, en una leyenda de nuestra gastronomía.

Porque con su saber, experiencia y carisma se convirtió en una “maestra” que durante décadas enseñó a miles de peruanos a amar la cocina y a reconocerse en sus alimentos, contribuyendo a fortalecer la identidad culinaria que hoy nos es aclamada en el mundo entero.

Por ello este libro, que celebra su vocación y honra su tabajo, pero, sobre todo, muestra a la gran mujer detrás de la leyenda.

Autora: Paola Puig Ulloa
I.S.B.N: 978-612-4221-43-9
Primera edición 2015
17,00 x 24,50 cm.
120 páginas



Los secretos del Pisco

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El pisco es un finísimo destilado cuyo origen remonta más de cuatrocientos años, que lentamente pareció perderse en la historia durante la segunda mitad del siglo XX, para resurgir nuevamente a partir del año 2000.

Hoy, se ha convertido en uno de los destilados más apreciados por el consumidor peruano, que despierta grandes expectativas en el mercado mundial.

Los secretos de su creciente éxito y las razones por las cuales se distingue de otros destilados son los temas tratados en esta obra, que pretende presentar al pisco en sus diferentes dimensiones. Con este afán, se revelarán los secretos de su origen e historia, en la cual participan tanto los antiguos incas que aportaron su nombre, como los colonizadores españoles que trajeron las primeras uvas del viejo continente y desarrollaron su elaboración.

Autor: Mario G. Vingerhoets Pflucker
I.S.B.N: 978-612-4221-39-2
Primera edición 2015
22,50 x 28,50 cm
174 páginas










Con el objetivo de innovar en el campo de la investigación académica y potenciar las actividades de los centros de investigación de nuestra casa de estudios, el Fondo Editorial de la Universidad de San Martín de Porres en coordinación con la USMP Virtual, desarrolló la capacitación “Solución de Software Libre para Gestionar, Editar y Publicar Revistas”.

La actividad que se realizó el pasado martes 29 de setiembre en el laboratorio 05 del Pabellón de Aulas A de la Ciudad Universitaria de Santa Anita, contó con la presencia en la inauguración del Dr. Juan de la Puente Mejía, Director del Fondo Editorial, quien agradeció la presencia de los asistentes y resaltó la iniciativa del Ing. José Antonuio Chang Escobedo, Rector de la USMP, por haber permitido la adquisición del software internacional OJS: Open Journal, desarrollado por el Public Knowledge Project (PKP) Canadá, en beneficio  de los centros y áreas de investigación de la USMP.

(Foto: Fondo Editorial USMP)

La capacitación tuvo como finalidad, expandir y mejorar el acceso y la calidad de investigación académica y pública. Alejandro Ramos y Dennis Castillo de la USMP Virtual, fueron los encargados de capacitar durante dos horas a los 27 docentes y administrativos de las diferentes Facultades, Institutos y áreas de nuestra casa de estudios. 

(Foto: Oficina de Relaciones Públicas e Imagen Institucional)


Relación de participantes de la capacitación:

- Lorena Soriano (USMP Virtual) 
- Milagros de la Cruz (USMP Virtual)
- Alex Justo Narcizo (Facultad de Derecho)
- César Mejía Chiang (FCCTP - Instituto de Investigación de CC.CC.)
- Victoria Yance (FCCTP - Inst. de Investigación de Psicología)
- Domingo Saénz Yaya (Instituto de Investigación de FCCEF)
- César Chumbiauca Sánchez (Repositorio Académico USMP)
- Miguel Ángel Vidal (Repositorio Académico USMP)
- Ana Miluzka Baca Gamarra (FOE)
- Olga Lara Díaz (FOE)
- Gladys Castillo Castro (FMH)
- Sinead Cahui Arriaga (FMH)
- Dennis López Odar (FCARRHH)
- Rosalvina Campos (FIA)
- Claudia Medina Castillo (FIA)
- Karina Pardo Aldave (FO)
- María Pareja Vasquez (FO)
- María Serena Villanelo NinaPaytan (FO)
- Manuel Antonio Mattos Vela (FO)
- Oscar Silva Neyra (Instituto para la Calidad de la Educación)
- Nérida Rey Córdova (Instituto para la Calidad de la Educación)
- José Dance (FCCEF)
- Julio A. Echevarria (FCCEF)
- José Marsano Delgado (Observatorio Turístico de Perú)
- Eulaleo Jurado (FCCEF)
- Carmen Vargas Linares (FCCEF)

(Foto: Oficina de Relaciones Públicas e Imagen Institucional)

(Foto: Oficina de Relaciones Públicas e Imagen Institucional)



Santa Anita, 02 de octubre de 2015
Oficina de Relaciones Públicas
e Imagen Institucional