Construcción de la agenda mediática, de Amaro La Rosa

Este libro describe y explica cómo los medios de comunicación elaboran sus visiones acerca de la realidad y visualiza los procedimientos empleados para este propósito. Realiza un análisis detallado de esta temática en medios impresos, radio, televisión e Internet.

Colección Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú, de Isabel Álvarez (Dirección)

Conjunto de investigaciones, que tienen como objetivo fundamental analizar y diagnosticar la situación de las cocinas regionales del Perú en su indesligable dinámica e interrelación con la biodiversidad.

Teoría de la regulación económica, de Alfredo Dammert, Fiorella Molinelli y Max Arturo Carbajal

La teoría de la regulación, que se ocupa de los mecanismos con que cuenta el Estado para promover la asignación eficiente de recursos; constituye un campo de estudio básico dentro de la formación de cualquier economista.

Cafés y fondas en Lima ilustrada y romántica, de Oswaldo Holguín Callo

Una investigación sobre los cafés y las fondas limeñas en el tiempo que transcurre desde su aparición bajo el soplo ilustrado hasta la espléndida época de ecos románticos que precedió a la Guerra del Pacífico.

Revista Martín 26

Así como José María Arguedas supo aproximarnos con su proverbial escritura a la real dimensión humana del hombre andino de nuestro país, descubriéndonos espacios culturales que habían sido escandalosamente pervertidos por la mirada del otro, así también Antonio Gálvez Ronceros (Chincha, 1932)...

Comunicación web, de Walter Saldaña

Somos testigos del poder de los mensajes que circulan en las redes sociales virtuales. Muchos de estos comentarios, de políticos, líderes de opinión y celebridades, se convierten diariamente en titulares y gozan de gran repercusión en los medios de comunicación.

Prácticas de bioestadística, de Wilfredo Mormontoy, María Cristina Medina y Henry Nelson Mormontoy

Contiene prácticas y ejercicios de estadística descriptiva, cálculo de probabilidades, muestreo aleatorio simple y sistemático, inferencia estadística paramétrica, inferencia estadística no paramétrica, regresión y correlación lineales simples, método de Mantel y Haenszel y regresión logística simple y múltiple.


Los valores de la tradición culinaria peruana, es un libro que da cuenta del proceso que ha seguido
nuestra auténtica cocina tradicional. A partir de sus historias entendemos el rol protagónico de sus
hacedores en la construcción de la cocina peruana. Cada uno de ellos testimonia sus experiencias en
el fogón, cómo se han cimentado las raíces de esta representación de los sabores y saberes
constitutivos del Perú, las manifestaciones culinarias de sus espacios originarios y la lenta pero
progresiva trayectoria que siguieron hasta llegar a ser los indiscutibles referentes de nuestra cocina
regional, patrimonio ancestral aún vigente gracias al esmerado trabajo que asumen con compromiso
y pasión para permitir su continuidad.

Autor: Ronald Arquíñigo Vidal
I.S.B.N: 978-612-4221-65-1
Primer Edición 2017
17,00 x 24,50 cm.
252 páginas


Turismo cultural

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A pesar del gran interés del turismo cultural para el desarrollo sostenible, descentralizado y de amplio
alcance social, poco se ha reflexionado sobre ese tema en el Perú. Turismo cultural: reflexiones para un encuentro sostenible entre turismo y cultura, de Alberto Martorell, es un intento importante por superar ese vacío. El libro inicia con una reflexión amplia acerca de la evolución conceptual y doctrinal del patrimonio cultural y del turismo cultural. Busca las confluencias entre ambas vertientes, entre las que propone construir un encuentro de valores. Analiza las incipientes políticas implementadas en los diversos gobiernos peruanos al respecto y culmina con una exhaustiva revisión de la normatividad nacional e internacional.

Autor: Alberto Martorell Carreño
I.S.B.N: 978-612-4221-66-8
Primer Edición 2017
17,00 x 24,50 cm.
278 páginas
Jueves 3 de agosto, 7:45pm, en la Feria Internacional del Libro de Lima 2017, auditorio Abraham Valdelomar, Parque de Los Próceres de la Independencia, Av. Salaverry cdra. 17 - Jesús María.



El Fondo Editorial de la Universidad de San Martín de Porres presentará“La violencia contra las mujeres en las empresas”,  investigación que tuvo como coordinadora a Inés Santi, que contó con el apoyo de la Facultad de Ciencias Administrativas y Recursos Humanos.


Para la presentación del libro se contará con los comentarios de Christine Brendel y Manuel Bartra, Directora del programa “Combatir la violencia contra las mujeres en Latinoamérica”, ComVoMujer de la Cooperación Alemana; y Gerente General de Recursos Humanos de la empresa internacional Bakery, respectivamente.

Por parte de nuestra casa de estudios, asistirán el Dr. Daniel Valera, Decano de la Facultad de Ciencias Administrativas y Recursos Humanos, y el Dr. Juan De la Puente, Director del Fondo Editorial.

DETALLES DE LA PUBLICACIÓN:

La violencia contra las mujeres (VcM) es un problema mundial, que afecta el bienestar de millones de mujeres en todo el mundo. Estadísticas de la Organización Mundial de la Salud (2013) indican que por lo menos 3 de cada 10 mujeres han sido atacadas física y sexualmente por sus parejas; generando costos económicos y sociales a la sociedad en general y en particular a las empresas. Es evidente que la violencia contra las mujeres se extiende de las fronteras del hogar al contexto laboral y afecta el rendimiento de las colaboradas agredidas, colaboradores agresores y colegas que atestiguen la VcM; causando pérdidas significativas en materia de productividad laboral.
Jueves 27 de julio, 7:45pm, en la Feria Internacional del Libro de Lima 2017, auditorio Abraham Valdelomar, Parque de Los Próceres de la Independencia, Av. Salaverry cdra. 17 - Jesús María.

El Fondo Editorial de la Universidad de San Martín de Porres presentará su más reciente publicación, “Mujer, poder y alimentación en el antiguo Perú”,  investigación de Maritza Villavicencio, que contó con el apoyo de la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología de la USMP (FCCTP).


Para la presentación del libro se contará con los comentarios de las Doctoras Magaly Robalino Campos y Ruth Shady Solís, representante de la UNESCO en Perú y Directora de la Zona Arqueológica Caral – Supe, respectivamente.

Por parte de nuestra casa de estudios, asistirán el Dr. Johan Leuridan, Decano de la FCCTP, y el Dr. Juan De la Puente, Director del Fondo Editorial.

La autora, Maritza Villavicencio, es una reconocida historiadora, museógrafa y escritora. Además es fitomante del oráculo de los pallares prehispánicos. A su vez, es investigadora en la FCCTP.

DETALLES DE LA PUBLICACIÓN:

Desde las primeras líneas Maritza Villavicencio manifiesta su compromiso personal con el ayer, hoy y mañana de las mujeres, por lo que desde una visión crítica al empoderamiento contemporáneo de las mujeres, se remonta a la prehistoria de la Europa antigua y al Perú y pre-inca. Así nos demuestra que las mujeres estuvieron largamente en la cúspide del poder de sus respectivas sociedades y que fue su capacidad sustentadora de la vida humana, que le otorgó ese lugar privilegiado. El panteón religión del antiguo Perú estuvo poblado por deidades femeninas nutricias, creadoras de los alimentos y de las fuentes donde estos se reproducen. Ese imaginario colectivo consagró a las mujeres y a los alimentos con el don divino de regenerar la vida. En esta línea Villavicencio nos representa a las poderosas diosas que gobernaron desde tiempos remotos de fe de los antiguos habitantes de Huarochirí y Pachacamac.

Desde las primeras líneas Maritza Villavicencio manifiesta su compromiso personal con el ayer, hoy y mañana de las mujeres, por lo que desde una visión crítica al empoderamiento contemporáneo de las mujeres, se remonta a la prehistoria de la Europa antigua y al Perú y pre-inca. Así nos demuestra que las mujeres estuvieron largamente en la cúspide del poder de sus respectivas sociedades y que fue su capacidad sustentadora de la vida humana, que le otorgó ese lugar privilegiado. El panteón religión del antiguo Perú estuvo poblado por deidades femeninas nutricias, creadoras de los alimentos y de las fuentes donde estos se reproducen. Ese imaginario colectivo consagró a las mujeres y a los alimentos con el don divino de regenerar la vida. En esta línea Villavicencio nos representa a las poderosas diosas que gobernaron desde tiempos remotos de fe de los antiguos habitantes de Huarochirí y Pachacamac.

Autora: Maritza Villavicencio
I.S.B.N: 978-612-4221-67-5
Primer Edición 2017
17,00 x 24,50 cm.
232 páginas




En el contexto de los conflictos socioambientales en el Perú, ¿ha sido posible aplicar un modelo de
comunicación bidirecional en comunidades indígenas y campesinas expuestas a condiciones de abandono estatal y a relaciones de poder altamente asimétricas y politizadas?

La presente publicación se propone responder a esta interrogante a través de un análisis estadístico, de minería de datos y redes; discutiendo los principales problemas en derechos indígenas, la “maldición” de los recursos naturales, la consulta previa, la violencia colectiva, los precios internacionales de los minerales, el ciberactivismo antiminero, la inversión social minera, entre otros temas. Para lograr este fin se presentan doce estudios de caso de conflictos sociales en el sector extractivo durante la última década en el Perú.

Autor: Luis Urquizo Valdeiglesias 
I.S.B.N: 978-612-4221-64-4
Primer Edición 2017
17,00 x 24,50 cm.
312 páginas

LA CUISINE DU PÉROU À PARIS

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Este libro es principalmente una colección de recetas para los que quieren preparar platos tradicionales y contemporáneos de la cocina peruana en París, Francia y en otros países europeos. La experiencia parisina de los autores explican que la aventura culinaria que aquí se propone, tiene como punto de partida (o de llegada, para ser exactos) de la capital francesa. Este libro incluye una selección de recetas peruanas, especialmente preparados y fotografiados en el restaurante peruano El Picaflor en París, pero que se presentan desde la perspectiva de una cocina de casa.

Autores: Lourdes Pluvinage y Alonso Ruiz Rosas
I.S.B.N: 978-612-4221-62-0
Primer Edición 2017
20,00 x 12,00 cm.
160 páginas




  • Libro de la USMP que aborda el tema alcanzó el segundo lugar en concurso internacional realizado en China.
La obra “Cocina Peruana, historia, cultura y sabores” de la escritora e investigadora Sara Beatriz Guardia fue premiada como el segundo mejor libro de historia culinaria del mundo en los Gourmand World Cookbook Awards 2017, realizados en Yantai (China). El evento, considerado los Oscar de la gastronomía editorial, tuvo a casi 800 publicaciones, provenientes de 99 países en competencia, divididos en 116 categorías.
Este trabajo, promovido por la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología de la USMP, se impuso a otros que abordaban los alimentos más antiguos de la tierra (Oldest foods on earth) de Australia y la herencia de la cocina Nyonya (como se conoce a la fusión de la comida china y malaya). En su categoría participaron en total nueve libros de Canadá, Francia, Lituania, España, Reino Unido y Singapur.
Con gran rigurosidad, la investigación se inicia explicando los orígenes de las principales plantas alimenticias y frutos de la época precolombina, enumerando sus beneficios y formas de consumo para luego estudiar la evolución de la comida peruana, producto del mestizaje con la española en el periodo del virreinato y el protagonismo que tuvo la cocina francesa en el siglo XIX, evidenciado por los banquetes ofrecidos en homenaje a héroes como Miguel Grau o Andrés Avelino Cáceres.
Además, reconoce los aportes a nuestra gastronomía gracias a la llegada de inmigrantes italianos, chinos y japoneses y concluye con un recetario de lujo que colecciona aportes de chef como Jorge Luis Ossio Guiulfo (Cebiches a la ambrosía); Guillermo Russo (Solterito de granos andinos); Giannina Paz Casusol (Causa acevichada); Adolfo Perret (Arroz con camarones); Tony Custer (Corvina a la Chorrillana); Rafael Piqueras (Lomo de cordero de Oxapampa) y Humberto Sato (Chita a la Sal), entre otros.
Cabe destacar también la presencia en el certamen del libro “La Cocina Francesa y el Perú” de Mirko Lauer que nos representó en la categoría de mejor libro Francés (Tema).
                          FACULTAD DE CIENCIAS DE LA COMUNICACIÓN, TURISMO Y PSICOLOGÍA                                                                             06/06/2017

La violencia contra las mujeres (VcM) es un problema mundial, que afecta el bienestar de millones de mujeres en todo el mundo. Estadísticas de la Organización Mundial de la Salud (2013) indican que por lo menos 3 de cada 10 mujeres han sido atacadas física y sexualmente por sus parejas; generando costos económicos y sociales a la sociedad en general y en particular a las empresas. Es evidente que la violencia contra las mujeres se extiende de las fronteras del hogar al contexto laboral y afecta el rendimiento de las colaboradas agredidas, colaboradores agresores y colegas que atestiguen la VcM; causando pérdidas significativas en materia de productividad laboral.

Autora: Inés Fanny Santi Huaranca
I.S.B.N: 978-612-4221-61-3
Primer Edición 2017
17,00 x 24,50 cm.
222 páginas


La Universidad de San Martín de Porres (USMP) lleva a cabo la XV edición del Mes de las Letras y de la Cultura, en el que  ofrece al público en general y a la comunidad académica diversos eventos, entre ellos presentaciones de libros y revistas, conferencias sobre los resultados de investigaciones, obras de teatro, exposiciones de arte, proyecciones de películas y conciertos, todas ellas fruto del esfuerzo conjunto de autoridades, profesores, colaboradores y estudiantes.


La Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología fue la encargada de inaugurar esta celebración con la presentación de su investigación Picanterías y Chicherías en el Perú: Patrimonio Cultural de la Nación; en el Hall del Ministerio de la Cultura.

Por su parte, la unidad académica de Estudios Generales realizó la charla expositiva “¿Qué papel puede desempeñar la filosofía hoy?”, la cual trato acerca de la importancia de la filosofía, también de ¿cómo salir de la zona de confort?, y la imperante necesidad de desarrollar la autocrítica en la persona. 

Mientras que la Facultad de Ingeniería y Arquitectura inauguró el ciclo de actividades con las conferencias de Text Mining, la expoferia a cargo de MEGA BOOKS CENTER, y diferentes presentaciones de películas. 

La Facultad de Odontología llevó a cabo una Feria del Libro, la presentación de la Revista Kiru, exposición de trabajos de investigación, y concursos de distintos talentos.


Con estos diferentes eventos, nuestra casa de estudios tiene como objetivo principal acercar al público y especialmente a sus alumnos, a las distintas formas de arte y a la producción académica.

Esta edición del Mes de las Letras y de la Cultura es especial al cumplirse el 125° aniversario del natalicio del poeta peruano, César Vallejo. Por ello, distintas unidades académicas dela USMP han programar actividades como un homenaje a su aporte a las letras peruanas.

El Mes de las Letras y de la Cultura es organizado por el Rectorado de la universidad a través del Fondo Editorial y de las facultades, institutos, centros y unidades que para el efecto designan comisiones especiales conformadas por profesores y alumnos


                                                                                                                           FONDO EDITORIAL 
Más de 90 actividades entre presentaciones de libros, teatro, cuento, danza, cine, entre otras

La Universidad de San Martín de Porres (USMP) lleva a cabo la XV edición del Mes de las Letras y de la Cultura, en el que  ofrece al público en general y a la comunidad académica diversos eventos, entre ellos presentaciones de libros y revistas, conferencias sobre los resultados de investigaciones, obras de teatro, exposiciones de arte, proyecciones de películas y conciertos, todas ellas fruto del esfuerzo conjunto de autoridades, profesores, colaboradores y estudiantes.

Este año, las actividades se han iniciado tempranamente y con mucho entusiasmo. La Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, pionera de esta celebración, ha presentado el libro Picanterías y Chicherías en el Perú: Patrimonio Cultural de la Nación, en el Hall del Ministerio de la Cultura. También realizará un ciclo de conferencias en temas de reciclaje, gastronomía marina y “coaching”.

Entre las actividades que se llevarán a cabo este mes destacan: La presentación del libro La violencia contra las mujeres en las empresas: Nuevas visiones de jóvenes valores, de Inés Santi; y la teatralización del cuento Paco Yunque de César Vallejo, ambas por parte de la Facultad de Ciencias Administrativas y RR.HH. Mientras que la Facultad de Ciencias Contables, Económicas y Financieras realizarán varias conferencias, sobresaliendo la de “Impacto de la corrupción en el crecimiento económico nacional”; también esta facultad organizará actividades recreativas con la participación de sus alumnos.

En la Facultad de Ingeniería y Arquitectura se presentará la revista Campus – FIA 2016 - II, y también se llevará a cabo una Expoferia de libros de Ingeniería, Arquitectura y Ciencias Aeronáuticas a cargo de MEGA BOOKS CENTER. Por su parte, la Facultad de Derecho proyectará distintas películas, entre ellas “Cuestión de honor”; y realizará un conversatorio  sobre la importancia de la relación entre el derecho y la literatura en el mundo de hoy.

En esta edición, la Facultad de Medicina Humana le dará un mayor énfasis a los eventos culturales, ya que organizará concursos de pintura, declamación y cuento corto; pero no dejará de lado lo académico, porque presentará lo estudios de investigación, ganadores de las jornadas de investigación de la facultad del 2016, y también el texto El segundo libro de Benita, de Winston Orrillo.

La Facultad Obstetricia y Enfermería tendrá a cargo la conferencia “César Vallejo, a 125 años de su natalicio”, y la presentación del libro Lactancia Materna: Historia y conceptos básicos, de Esther Alama e Ysabel Carhuapoma.

También se llevará a cabo una Feria del Libro y la presentación de la Revista Kiru en la Facultad de Odontología. Mientras que en el Instituto del Arte se efectuará un recital de guitarra clásica, andina y criolla. Por su parte, el Instituto para la Calidad de la Educación presentará la conferencia “Evaluación del pensamiento en América Latina” y la presentación del libro Evaluación del aprendizaje en la Educación Superior, de Víctor Cumpa.

El Centro de Idiomas aportará a esta edición del Mes de las Letras con actividades capacitaciones en “Communication and grammar: building the bridger from accuracy to fluency” y “The 4c’c in language teaching & learning”.

La Unidad Académica de Estudios Generales realizará una charla expositiva y un concurso de discursos argumentativos y de redacción de textos académicos. Mientras que USMP Virtual tendrá a su cargo la realización de conferencias virtuales y la presentación de la V Edición de la Revista Virtual de Educación y Tecnología “EduTicInnova”.

Contribuyendo a este mes cultural, la Biblioteca Central realizará exposiciones bibliográficas en homenaje a César Vallejo, Miguel de Cervantes, William Shakespeare y el Inca Garcilaso de la Vega. También presentará los libros y documentos sobre la historia de la USMP.

Esta edición del Mes de las Letras y de la Cultura es especial al cumplirse el 125° aniversario del natalicio del poeta peruano, César Vallejo. Por ello, distintas unidades académicas dela USMP han programar actividades como un homenaje a su aporte a las letras peruanas.

El Mes de las Letras y de la Cultura es organizado por el Rectorado de la universidad a través del Fondo Editorial con el valioso aporte de las facultades, que son las que programan las actividades y las ejecutan, los institutos, centros y unidades. Para el efecto se designan comisiones especiales conformadas por profesores y alumnos.



FONDO EDITORIAL
3 de abril

La leche materna ha constituido en toda la existencia del ser humano el único alimento que el lactante y el niño pequeño podrían recibir para garantizar una supervivencia sana. De esta forma desde que el hombre habita en la tierra no se ha concebido otro tipo de alimento para esta primera etapa de vida del ser humano. Por ello, la lactancia materna como proceso biológico es una actividad cultural, que afectará a las mujeres dependiendo, entre otros factores, de sus creencias, clase social, etnia, región donde resida y acceso a la educación que haya tenido.

Autoras: Esther Alama Monje e Ysabel Carhuapoma Acosta
I.S.B.N: 978-612-4221-55-2
Primer Edición 2016
13,50 x 21,00 cm.
210 páginas




La Universidad de San Martín de Porres fue reconocida por importantes medios de comunicación, los cuales destacan la calidad de sus publicaciones, tanto por el contenido y la estructura, relacionadas a la Filosofía, a los aportes históricos, a la psicología,  a la gastronomía, al turismo, etc. También resaltan los más de 20 años que tiene nuestra casa de estudios esforzándose por liderar y mejorar la investigación gastronómica.

“Los números despejan cualquier duda. Entre aquel primer título de 1995 y las últimas obras editadas —La cocina del virreinato del Perú, de Rosario Olivas, o Cocina peruana, historia, cultura y sabores, obra de Sara Beatriz Guardia—, median 21 años y 103 títulos publicados. Nadie ha abordado nunca en América Latina un esfuerzo editorial tan intenso y decidido. Tampoco es fácil encontrar un trabajo de investigación y búsqueda gastronómica parecido en otras universidades del mundo”, escribe Ignacio Medina en la sección Cultura para El País. (Leer nota completa aquí: https://goo.gl/L7YVz9)

Este medio también destaca la distinción de la Gourmand Cookbook a Johan Leuridan, Decano de Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología de la USMP con el título de Mejor editor de gastronomía del mundo, y a la Universidad de San Martín de Porres como el mejor programa de edición de libros de cocina y de la historia culinaria de cualquier universidad o escuela del mundo.

Por su parte, lamula.pe resalta “la belleza de sus ilustraciones, tipografía y diagramación, las publicaciones culinarias de la U. San Martín de Porres caben en este apartado de los libros más hermosos (y, por cierto, con contenido sobresaliente)”. También en el campo de grandes ediciones,  “Aportes Históricos: Una de las ediciones más importantes del año fue… Johan Leuridan Huys y otros (eds.), Historia y cultura en el mundo andino: homenaje a Henrique Urbano (Univ. San Martín de Porres)…” y en “Filosofía: Johan Leuridan Huys, El sentido de las dimensiones éticas de la vida (Univ. San Martín de Porres)”. (Leer nota completa aquí: https://goo.gl/ZPpb7o)

FONDO EDITORIAL
19 de enero de 2017



En el Perú el antecedente más remoto de los llamados restaurantes lo tenemos en la presencia de los ccatu, lugares públicos de oferta y consumo de alimentos que existían en la época incaica. Se situaban a lo largo de los caminos, entre pueblos, donde se abastecían de diversos productos de consumo alimentario para la oferta del trueque entre pobladores de distintas zonas. Luego surgirían las chicherías y posteriormente las picanterías, instituciones culinarias con más de cuatro siglos de existencia que se irán enriqueciendo en el tiempo con características singulares en cada región, donde la riqueza de su biodiversidad se expresan en su propuesta culinaria. Este libro recoge la historia y la tradición de las picanterías y chicherías de las diversas regiones del país.

Dirección: Isabel Álvarez Novoa
Autores Tomo I: Ronald Arquíñigo Vidal y George Yuri Cayllahua Muñoz
Autores Tomo II: George Yuri Cayllahua Muñoz, Ronald Arquíñigo Vidal y Enrique Ramírez Angulo
I.S.B.N: 978-612-4221-59-0 (tomo 1), 978-612-4221-60-6 (tomo 2)
Primer Edición 2016
17,00 x 24,50 cm.
(tomo 1) 421 páginas
(tomo 2) 445 páginas


TOMO I








TOMO II









La mesa amazónica peruana es un libro imprescindible para comprender cabalmente la complejidad del mundo amazónico, en el que conviven, al mismo nivel y con el mismo derecho, seres humanos, plantas y animales del monte con dioses tutelares del bosque, del río, de cada animal y de cada planta, hermanados por una visión cosmológica que cuenta las míticas historias de la unidad amigable del hombre y la naturaleza.

Autor: Rafael Cartay
I.S.B.N: 978-612-4221-56-9
Primer Edición 2016
24,00 x 17,50 cm.
333 páginas



La cocina francesa y el Perú

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La cocina francesa llegó al Perú a fines de la Colonia, con sus chefs y sus gourmets, entonces medio cortesana y medio clandestina. Asentó y difundió su prestigio a lo largo de la República. Pero nunca dejó de ser un asunto de minorías. Pocos restaurantes para pocos comensales. Separada de las demás cocinas nacionales o regionales del territorio peruano por una barrera cultural, y en consecuencia inmune al mestizaje o su forma moderna y enfática, la fusión.

Autor: Mirko Lauer
I.S.B.N: 978-612-4221-58-3
Primer Edición 2016
23,00 x 18,00 cm.
128 páginas