14 de agosto de 2017

Los valores de la tradición culinaria peruana


Los valores de la tradición culinaria peruana, es un libro que da cuenta del proceso que ha seguido
nuestra auténtica cocina tradicional. A partir de sus historias entendemos el rol protagónico de sus
hacedores en la construcción de la cocina peruana. Cada uno de ellos testimonia sus experiencias en
el fogón, cómo se han cimentado las raíces de esta representación de los sabores y saberes
constitutivos del Perú, las manifestaciones culinarias de sus espacios originarios y la lenta pero
progresiva trayectoria que siguieron hasta llegar a ser los indiscutibles referentes de nuestra cocina
regional, patrimonio ancestral aún vigente gracias al esmerado trabajo que asumen con compromiso
y pasión para permitir su continuidad.

Autor: Ronald Arquíñigo Vidal
I.S.B.N: 978-612-4221-65-1
Primer Edición 2017
17,00 x 24,50 cm.
252 páginas


Turismo cultural


A pesar del gran interés del turismo cultural para el desarrollo sostenible, descentralizado y de amplio
alcance social, poco se ha reflexionado sobre ese tema en el Perú. Turismo cultural: reflexiones para un encuentro sostenible entre turismo y cultura, de Alberto Martorell, es un intento importante por superar ese vacío. El libro inicia con una reflexión amplia acerca de la evolución conceptual y doctrinal del patrimonio cultural y del turismo cultural. Busca las confluencias entre ambas vertientes, entre las que propone construir un encuentro de valores. Analiza las incipientes políticas implementadas en los diversos gobiernos peruanos al respecto y culmina con una exhaustiva revisión de la normatividad nacional e internacional.

Autor: Alberto Martorell Carreño
I.S.B.N: 978-612-4221-66-8
Primer Edición 2017
17,00 x 24,50 cm.
278 páginas

2 de agosto de 2017

USMP PRESENTARÁ EL LIBRO “LA VIOLENCIA CONTRA LAS MUJERES EN LAS EMPRESAS”

Jueves 3 de agosto, 7:45pm, en la Feria Internacional del Libro de Lima 2017, auditorio Abraham Valdelomar, Parque de Los Próceres de la Independencia, Av. Salaverry cdra. 17 - Jesús María.



El Fondo Editorial de la Universidad de San Martín de Porres presentará“La violencia contra las mujeres en las empresas”,  investigación que tuvo como coordinadora a Inés Santi, que contó con el apoyo de la Facultad de Ciencias Administrativas y Recursos Humanos.


Para la presentación del libro se contará con los comentarios de Christine Brendel y Manuel Bartra, Directora del programa “Combatir la violencia contra las mujeres en Latinoamérica”, ComVoMujer de la Cooperación Alemana; y Gerente General de Recursos Humanos de la empresa internacional Bakery, respectivamente.

Por parte de nuestra casa de estudios, asistirán el Dr. Daniel Valera, Decano de la Facultad de Ciencias Administrativas y Recursos Humanos, y el Dr. Juan De la Puente, Director del Fondo Editorial.

DETALLES DE LA PUBLICACIÓN:

La violencia contra las mujeres (VcM) es un problema mundial, que afecta el bienestar de millones de mujeres en todo el mundo. Estadísticas de la Organización Mundial de la Salud (2013) indican que por lo menos 3 de cada 10 mujeres han sido atacadas física y sexualmente por sus parejas; generando costos económicos y sociales a la sociedad en general y en particular a las empresas. Es evidente que la violencia contra las mujeres se extiende de las fronteras del hogar al contexto laboral y afecta el rendimiento de las colaboradas agredidas, colaboradores agresores y colegas que atestiguen la VcM; causando pérdidas significativas en materia de productividad laboral.