Construcción de la agenda mediática, de Amaro La Rosa

Este libro describe y explica cómo los medios de comunicación elaboran sus visiones acerca de la realidad y visualiza los procedimientos empleados para este propósito. Realiza un análisis detallado de esta temática en medios impresos, radio, televisión e Internet.

Colección Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú, de Isabel Álvarez (Dirección)

Conjunto de investigaciones, que tienen como objetivo fundamental analizar y diagnosticar la situación de las cocinas regionales del Perú en su indesligable dinámica e interrelación con la biodiversidad.

Teoría de la regulación económica, de Alfredo Dammert, Fiorella Molinelli y Max Arturo Carbajal

La teoría de la regulación, que se ocupa de los mecanismos con que cuenta el Estado para promover la asignación eficiente de recursos; constituye un campo de estudio básico dentro de la formación de cualquier economista.

Cafés y fondas en Lima ilustrada y romántica, de Oswaldo Holguín Callo

Una investigación sobre los cafés y las fondas limeñas en el tiempo que transcurre desde su aparición bajo el soplo ilustrado hasta la espléndida época de ecos románticos que precedió a la Guerra del Pacífico.

Revista Martín 26

Así como José María Arguedas supo aproximarnos con su proverbial escritura a la real dimensión humana del hombre andino de nuestro país, descubriéndonos espacios culturales que habían sido escandalosamente pervertidos por la mirada del otro, así también Antonio Gálvez Ronceros (Chincha, 1932)...

Comunicación web, de Walter Saldaña

Somos testigos del poder de los mensajes que circulan en las redes sociales virtuales. Muchos de estos comentarios, de políticos, líderes de opinión y celebridades, se convierten diariamente en titulares y gozan de gran repercusión en los medios de comunicación.

Prácticas de bioestadística, de Wilfredo Mormontoy, María Cristina Medina y Henry Nelson Mormontoy

Contiene prácticas y ejercicios de estadística descriptiva, cálculo de probabilidades, muestreo aleatorio simple y sistemático, inferencia estadística paramétrica, inferencia estadística no paramétrica, regresión y correlación lineales simples, método de Mantel y Haenszel y regresión logística simple y múltiple.

Dulces de convento

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Estos monasterios, fundados entre los siglos XVI y XVII, además de cobijar a cientos de mujeres con vocación religiosa o sin ella, se fueron convirtiendo, y de un modo muy natural, en una suerte de laboratorios culinarios en los que un crisol de manos (españolas, indígenas, moras, negras, etc.) daba vida y forma a nuestra gastronomía. Es en estos lugares donde se acuna la afamada y refinada dulcería peruana.

Autor: Sandra Plevisani
I.S.B.N: 978-612-4221-80-4
Primer Edición 2018
20 x 25 cm.
204 páginas

La cocina de acogida

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A inicio de los años 50 del siglo pasado, en el Perú se produce uno de los acontecimientos más importantes de su historia contemporánea, un hecho que contribuyó a reconfigurar en todas sus dimensiones el orden económico, social, cultural, urbano-espacial-demográfico de la ciudad de Lima de entonces, de raigambre colonial, criolla y elitista, y dio origen a la urbe que conocemos, vivimos, disfrutamos y sufrimos hoy: la masiva migración andina y provinciana del campo a la ciudad. 

Autor: Pedro Pablo Ccopa
I.S.B.N: 978-612-4221-81-1
Primer Edición 2018
17,00 x 24,50 cm.
175 páginas

¿Qué es política en el siglo XXI?

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¿Qué es política? Al abordar la polis griega según Tocqueville, antes de 1789, un Estado moderno gracias al arte de la administración. Entonces no estaremos preguntándonos qué es política sino qué son los regímenes políticos. No solo la diferencia entre monarquías y repúblicas, sino la manera precisa con que la regla del poder permite a un rey mandar a un noble y este al siervo, o si es preciso, los mecanismos de la obediencia y la desobediencia. Hablaremos entonces de «modalidades». Podemos excursionar en democracias, en plural, unas más aristocráticas que democráticas, y en ellas, el poder personal. Y entonces, no nos será difícil entender como se pueden reproducir, en América Latina, las tiranías que conocieron los griegos en Atenas, en el sentido que ellos entendían, una jefetura excepcional que rompía las leyes de la polis, para favorecer al demos o pueblo, y que en muchos casos eran a la vez apreciados como detestados. 

Autor: Hugo Neira
I.S.B.N: 978-612-4221-78-1
Primer Edición 2018
17,00 x 24,50 cm.
446 páginas